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《福香伽•何食面》 重庆•万州——夏商属梁州。因“万川毕汇，万商毕集”而得名。《福香伽•何食面》凭借对面条工艺的知悉甚解，对面条口味的大胆创新，对面条文化的独到见解终诞生在万里长江彩带上这座美丽而又繁荣的历史古城。 《福香伽•何食面》的文化历史可以追溯到两百多年以前。早在清朝乾隆年间，一种称之为“潮运”（即将长江南北的农作物、陶瓷等小商品通过船只运输到长江上下游或者内陆等地，以换取丝绸、洋货等物资）的贸易活动在当时兴盛，而何氏家族就是从事这种贸易。其后生们经常出行，因交通不便，一次出行快则一月，慢则数月，时常携带大量的食品以备不时之需，面条成为了他们的好。不过，在那个年代，面条的配料不多，调料也很少，除了食盐、辣椒和油以外，几乎没有其他。一次航行中，一位伙计为了节约时间，将风干的腊肉、萝卜干和面条放在炊具中一起烹煮。可结果却出乎意料，腊肉特有的风味、萝卜的甜润和面条的麦香融汇在一起，诱人的香味弥漫整个船只，面条劲道爽滑、口感，让所有的伙计赞不绝口。这一发现，让何氏家族惊喜，也备受启发。于是，何家庖丁尝试将猪肉、牛肉、鸡肉等材料加入面条中烹煮...[详细介绍]
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